螞蟻莊園：想給西紅柿去皮，以下哪種辦法更安全方便？

支付寶螞蟻莊園小課11月12日的其中一個問題是：想給西紅柿去皮，以下哪種辦法更安全方便？這道題考查的是西紅柿去皮方法相關的知識，下面一起來看一下螞蟻莊園11月12日的正確答案吧。

螞蟻莊園小課堂11.12問題答案

問題：想給西紅柿去皮，以下哪種辦法更安全方便？

答案：沸水中燙一下

答案解析

使用沸水燙一下去除西紅柿皮的原理涉及到物理學中的熱脹冷縮原理。

劃十字刀： 在西紅柿的底部劃上十字刀，有時也在頂部劃上一個小斜線，這是為了在燙過程中方便皮膚脫落。

放入沸水中： 把切過十字的西紅柿放入開水中，水最好是沸騰的，這個步驟的目的是使西紅柿的外層受到高溫的刺激。

熱脹： 當西紅柿表皮受熱后，其中的水分開始蒸發(fā)，果皮也因為溫度升高而膨脹，這個過程使得果皮與果肉之間的連接變得較弱。

快速撈出： 在經過短時間的熱處理后，將西紅柿迅速撈出熱水，避免過度燙煮。

放入涼水中浸泡： 將熱處理過的西紅柿放入涼水中浸泡，這時，果皮由于溫度下降而迅速收縮，與果肉之間的連接變得更加松弛。

脫落皮膚： 利用熱脹冷縮原理，果皮變得容易脫落，你可以輕松地用手或小刀去除西紅柿的皮膚。

推薦閱讀：螞蟻莊園今日答案2023